Leitfähigkeitsmessung mit Horiba LAQUAtwin zur Unterscheidung von Honigsorten

Warum können Imkereien zwischen Blütenhonig (aus Blütennektar) und Waldhonig (aus Honigtau) unterscheiden und sogar Sortenhonige wie Akazienhonig, Lindenhonig oder Tannenhonig definieren? Das liegt daran, wie Bienen sich verhalten. Bienen sind ortstreu und pflanzenarten-treu, daher sammeln sie hauptsächlich von den Pflanzen in ihrer unmittelbaren Umgebung. Um die Herkunft eines Honigs zu charakterisieren kann unter anderem durch die Leitfähigkeit bestimmt werden.

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